Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

sardo

О вкусной и здоровой...

В последнее время стал увлекаться такими вот "овощными" коктейлями.



Понимаю, что его изобрели не вчера, но никогда не поздно "переоткрыть" его для себя. Плюс он многофункционален, особенно в разрезе приёма гостей. В своё время своих (гостей) я развлекал блюдом "Брускетта сделай сам" (когда выносишь её в "разобранном" виде, объясняешь в каком порядке всё надо делать, а потом сидишь и наслаждаешься, как они внимательно льют масло и усердно натирают хлеб чесноком) - гости счастливы, а тебе не надо каждые пять минут бежать на кухню, чтоб метнуть на стол очередное блюдо. С овощным коктейлем, особенно если его подавать раздельно от соуса (что не все делают), примерно то же самое - такой вот стаканчик займёт гостей как минимум на 20 минут, при этом после него у них будет чувство относительной сытости (так как челюсти работают так, как будто пару фьорентин навернул ;-) /UPD - я не имею в виду, что это заменит всю трапезу, просто после него хочется жрать меньше/ и дальше они будут жрать есть с меньшим усердием. Что вам для этого нужно:

* разные овощи, которые стоят можно нарезать крупной соломкой: морковка, перец болгарский, огурцы, фенхель (корни), кольраби и особенно сельдерей (в последнее время я просто теряю от него волю), чем разноцветнее тем лучше;

* соус, чтоб макать эти овощные соломки - от простого "масло-бальзамик/уксус-соль-перец" до маянеза до чего-нибудь более позакрученного. Я, к примеру, делаю из маскарпона (т.к. в СКП© сметаны нет :-), молока, оливкового масла, соли, чёрного перца и базилика - что на фото: оч-чень вкусно!

* несколько прозрачных стаканов, чтоб это красиво подать. И вуаля! :-)

А пользы сколько!
* во-первых, это красиво;
* во-вторых - вкусно;
* в конце концов ещё и полезно - одни живые витамины! :-)
* плюс гости заняты руками и челюстями;
* и вино к такой закуси можно легко подобрать;

Весёлой всем весны и праздника! А нам, пожалуйста, включите обратно тепло и солнце. Нафига мне эта московская погода в Пьемонте??
b

... (в этом месте должен быть мат)

Snоb.ru вышел с душераздирающим материалом “В Москве все не по-настоящему”, в котором удачно отъехавший на Запад (в Лондон) архитектор Антон Хмельницкий рассказывает нам, как делается его бизнес в России (см. заголовок). В частности, он ведёт личный проект постройки бизнес-клуба "для избранных", у которых офиса нет, но очень нужно иногда офисное пространство (у него, как у праведного лондончанина, в Москве ни-ни - ничего нэма, ни кола, ни двора!). И говорит, значит, этот мэтр кирпича и бетона следующее:

«Например, меня в Москве дико раздражают цены на вино. Я просто не могу понять, как оно может столько стоить. Тут три тысячи стоит вино, которое в любом лондонском супермаркете стоит 3,99 или 5,99, а его еще в декантер нальют. Ну маразм просто! Поэтому моя принципиальная позиция, чтобы вино стоило столько, сколько оно должно стоить».

Ну всё! Достали! Значит как продавать "клубные карты" (читай воздух) с месячным абонементом, равным по цене аренде не самой плохой московской квартиры (900 евро), в стоимость которых не входит решительно ничего (кроме права беспрепятственно открывать дверь ногой в этот мега-бизнес-клуб), а за всё остальное (интернет, факс, аренда переговорных и т.д.) нужно платить отдельно, то это "приемлемая цена для него и для потребителя". А как, ракалия, отдать 75 евро за бутылку вина, которая в Лондоне стоит в худшем случае 50 (ибо у нас с англичанами ценообразование не так сильно отличается), то это, понимаешь ли, грабёж!

Очень хочу посмотреть, ну просто очень-очень, сколько будет стоить вино в этом мега-клубе, когда (и если) он откроется. И как г-н Хмельницкий добьётся таких цен, которых ему хочется, при том, что он принципиально взяток и откатов не даёт. Поди ЕГАИС ему собственнолично поставит государство и денег брать не будет, в знак благодарности "за всё хорошее"?

Ждите в понедельник развёрнутый ответ на 8-ой вопрос FAQ-ов ("Почему вино в России так дорого стоит?")! Достали, поборники, блин, благ для народа, даёшь бухло вино даром!
veneto

О вино-вещании

Сегодня, в порядке прочёсывания русскоязычного винного интернет-пространства, наконец сподобился посмотреть видео-блог Лёши Дмитриева из Киева (http://dmitriev.kiev.ua/blog/). В своё время я вроде пропустил его пост в wine_diary с рекламой проекта, хотя, как все знают, наверное, к вайнерчуковщине я отношусь без энтузиазма, мягко говоря.

За год Лёша отснял 82 эпизода (заставка мне очень понравилась, молодец). Я смотрел 81-ый, Cabernet Sauvignon vs Malbec, Broquel Trapiche. Argentina. Где-то в середине просмотра я понял, что именно мне это напоминает. Понятно, что Лёша в той или иной мере пытается копировать в интонациях "гуру Гарри", но при этом тональность его голоса и общий вид картинки Collapse )

Ввиду вышесказанного, полагаю, его популярность в России должна расти как на Saccharomyces cerevisiae! :-))
b

О переводах

Вы спрашиваете, почему я не пишу продолжение кино-саги? Вот, я вам отвечу! Неделю назад я посетил штаб-квартиру EDOAO (Нац. комитета Греции по продвижению вин), пообщался, оказалось у них среди ближайших проектов выпуск брошюры о новых винах Греции на английском, французском и ... русском. Мне вручили две папочки, одну с оригинальным английским текстом и вторую с переводом и очень попросили посмотреть перевод. Типа соответствует ли, нет ли шершавостей. Хотя, говорили, переводчик/ца такая вообще, с регалиями и таааким университетским бэкграундом, что "три раза ку". Ну ладно, думал я, сейчас почитаю, позвоню, что всё ок и все дела. Ага, щаз! Сначала вёрстку перенесли с четверга на пятницу, потом на понедельник, потом на среду. Потому что там такое было! Меня насторожила сразу фраза в первом же абзаце текста, которая по-английски звучала так: that, at the same time, make more sense in today’s marketplace. Фея перевода поняла это так: чем обеспечивает себе значимое место на сегодняшнем рынке. Ну? Как оно? Дальше - больше. Сложные слова, такие как intrinsic, idiosyncratic, exhilarating, exuberant и т.д., были вообще пропущены (к концу текста пропускалась уже вся фраза, которая содержала такие непонятные слова!), про кашу из терруара, почвы и экспозиции я даже говорить не буду. А какая была органолептика у сортов! До середины я просто всё тёр и писал по новой. Потом стал сохранять перлы, чтобы поделиться. Collapse )

И это ещё полбеды. Да, да, вы не ослышались. 22 страницы английского текста превратились в 30 русского! Почему? Потому что мы с нашим бэкграундом очень любим делать километровые фразы, вставляя связующие типа "возможно", "однако", "в то же время" и т.д. Я вот одно не пойму: почему наши инязы до сих пор готовят переводчиков Шекспира и Джона Фаулза? Их что, уже не перевели тритыщипятьсотсемьсят раз? Нужен 3571-ый? Если он и нужен, то только в адаптации для Эллочки Людоедочки (ну или для Жанны Фриске, кому как). Но они ведь этого тоже не умеют! Почему никто не готовит переводчиков маркетинговых текстов? Чтобы из английской фразы о 5 слов, умели делать русскую из трёх? И пусть приведённые фразы вас в заблуждение не вводят, это как раз то место, где сокращать не надо. Но там где вода английская, не надо делать Тихий океан в русском! Где, где таких найти??

И вы ещё спрашиваете, почему я не читаю и не рекомендую русскоязычные книги о вине? Думаете, их кто переводит? Да всё эти же феи! Только их проверять некому...
sardo

Вино, кино и греки (день 2-ой)

Действующие лица:
Николь Вацулик
(Германия)
Стивен Олсон
(США)
Джон Сабо MS
(Канада)
Биссо Атанасов
(Россия)

- Ты уже встал? - постучалась ко мне в дверь Ирочко.
- Да встал, встал.
- А что у тебя так темно?
- Зайди, объясню!

Иро впечатлилась, как я так без кондиционера протянул всю ночь, но я ей сказал, что кондей кондеем, а вот погладить мне рубашку к съёмкам надо обязательно, потому лучше, чтоб она нашла где-нибудь электрика или узнала, как пробку обратно включить. Оказалось, что весь персонал отеля (2 человека) ушёл в соседний готовить нам завтрак (т.е. дизайн-завтраком нас накормить никак?). Иро призвала меня завтракать, "это тут, за углом!", уверяла она. Мы пошли. Шли, шли, шли, шли, а завтрака всё нет.

- Слушай, Иро - не выдержал я - А завтрак у нас в Афинах?
- Я так и знала, что ты сейчас скажешь какую-нибудь гадость! - улыбнулась в ответ она

Первый объект съёмки сегодня - Domaine Skouras, в Немее. Сама Немеа, кроме того, что является городом, это название самого большого аппелласьона Греции (тут они называются ОПАПами) - 2500 га, только красное вино, только из сорта айоргитико. Так как кампания нынешняя в основном направлена на американцев, а бог филологий при раздаче талантов почему-то обошёл их стороной, греки решили, что им никак не потянуть произношение названия этого сорта. Хотя почему-то итальянцы, например, не парятся с такими названиями, как монтепульчано д'Абруццо - не можешь выговорить, сиди голодным! Милостивые греки посему решили пиарить не сорт, но аппелласьон. Поэтому в камеру мы 90% времени говорили о Немее и только, когда было невозможно заменить (например, если обсуждали бленды с другими сортами) - об айоргитико.

Collapse )Вот так прошёл второй день съёмок.

Collapse )

PS Прошу прощенья за ошибки в тексте, пишу его на коленях в минивене, пока у нас переезд в Северную Грецию (10 часов по планам!).
sardo

LIWSF 2010 - день первый

Писать отчет по Vinitaly я не стал, думал все равно для журнала писать потом, чего сразу мучиться? Но в журнале, как обычно, места не хватило и я остался один при своих чрезвычайно быстро бледнеющих мыслях о том салоне. Вообще практика показала, что если не напишешь сразу, то потом уже никогда. Так, в этом году неохваченными отчётами остались Puglia Wine & Land и anteprima Amarone 2006 и не то, чтоб нечего было сказать. Посему о Лондонском салоне я буду писать сразу.

Организация:
* бэджи в этом году по почте не высылали (зеленеем!), не было также девок, которые по полчаса искали твои данные - везде терминалы на самообслуживании: подошел, все сам распечатал, сам нашел себе веревку для шеи, бери поднос и сибас отсюда (с)!

* пресс-центр большой, но, как всегда, малополезный - девки только не устают улыбаться и кроме программы семинаров на текущий день ничего не выдают. Программу на завтра можно получить ... только завтра утром!

Наблюдения:
* сегодня я в основном ходил по семинарам. Начал с Абрау Дюрсо. Народу пришло немного, и слава богу, потому как при том уровне тишины, на котором разговаривает их консультант из Франции Hervé Jestin (экс Duval Leroy) уже в 2 метрах от него ничего не слышно. В 2006 АД купил Борис Титов (ранее занимался химудобрениями), Collapse )
b

Горе планете - главсанврач взялся и за нее!