Category: производство

b

Е-bulk, 3-ья серия

Цытата:

«Упрощение ввоза молдавского алкоголя может даже сыграть на руку российским виноделам, считает президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. По его мнению, конкуренция на рынке вырастет, но не сильно, однако будет и польза - увеличение поставок виноматериалов из Молдавии, которые бутилируются и продаются как российские вина.

"Сегодня в Европе идет достаточно резкое подорожание виноматериалов, у нас в России прошедшие морозы скажутся к концу года и урожай будет несколько меньше, чем в прошлом году, поэтому будет нехватка виноматериалов - и если будет возможность закупить взамен в Молдавии, то это даже хорошо", - сообщил агентству "Прайм" Попович.

По его словам, это будет удобно для российских виноделов за счет того, что виноматериалы из Молдавии ближе и дешевле доставлять транспортом, упрощаются логистические процедуры, также можно будет закупать меньшие объемы».


Леонид Пóпович, президент СВВР - Союза виноделов и виноградарей России (который впору переименовывать в СРАЛК - Союз Разливателей бАЛКа), обожаю, когда он говорит "для прессы", он как младенец - что вижу, то и пою! Главное, чтоб было удобно российским брагоделам (потребитель строго пох**, как всегда), и что разливать чужой балк как российское вино это даже хорошо!!!

Чего Вы хотите от этих людей?? Пусть они и дальше купаются в своём балке-блевалке. Одно точно - о поддержке или возрождении российского виноделия они не думают (коли их самый главный позволяет себе такое говорить!), это всё мишура, за которой искусственно накачивается добавленная стоимость и туже и быстрее набиваются карманы. Не понимаю, зачем нужно критике их вообще поддерживать или даже обращать на них внимание? Деньги не пахнут? Эти - пахнут, и ещё как!

Ссылка.
veneto

Про е-bulk (с)

Пишут нам неизвестные доброжелатели:

Введя в яндекс незамысловатое стовосочетание "Импортеры вина" получаем первую же ссылку статистики ВЭД за 2010 год.
http://www.ved-stat.ru/news/2-new/52-importvina2010

Примечательны столбцы Получатель, Литры и количество деклараций.
Видим импортеров с миллионными литражами и несколькими тысячами деклараций, что как бы намекает о ввозе бутилированного вина. И видим производителей, таких как Фанагория, ЗАО Игритые вина, Кубанские вина, Крымские вина, МКШВ, у которых лишь несколько десятков деклараций и так же миллионный литраж. Кэп намекает, ребята, это балк.


Небольшой экстракт из той таблицы (c небольшим допподсчётом):
ИННПолучательРублейРуб./литрДекларацийЛитров
4704035014ООО "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ВИННЫЙ ТЕРМИНАЛ"291 597 76212,992322 444 284
7830001010ЗАО "ИГРИСТЫЕ ВИНА"336 405 17615,694021 436 600
2349003141ЗАО РАЙПИЩЕКОМБИНАТ "СЛАВЯНСКИЙ"108 279 57911,15319 710 900
2352039821ООО "АПК МИЛЬСТРИМ-ЧЕРНОМОРСКИЕ ВИНА"99 030 06912,25218 083 300
2352002170ОАО АПФ "ФАНАГОРИЯ"94 479 51612,17137 764 907
7729007350ОАО "МОСКОВСКИЙ КОМБИНАТ ШАМПАНСКИХ ВИН"136 023 16517,98887 561 951
2352034051ООО "КУБАНСКИЕ ВИНА"91 713 82213,63616 729 513
7705043736ОАО "КОРНЕТ"95 573 16714,63646 530 850
4705013292ЗАО "БОДЕГАС ВАЛЬДЕПАБЛО НЕВА"93 477 05716,18345 776 017
2337026352ООО "КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ЗАВОД"64 074 14813,19124 856 200
2352041884ООО "РУССКИЙ АЗОВ"57 130 84312,30154 643 500
2315092440ЗАО "АБРАУ-ДЮРСО"113 097 56626,16174 322 720


Мною выделена "первичка". Наблюдение 1) а Fun, горе и я ©, оказывается, завозит больше балка, чем МКШВ! Наблюдение 2) При производстве вина несколько ниже среднего качества (примерно 12 000 бутылок с га) для того, чтоб произвести "Ф-ские" миллионы литров нужны 863 га виноградников. У них самих заявленных виноградников подозрительно практически столько же. Вопрос: у них вообще есть виноградники? Или один e-bulk? Наблюдение 3) озадачивает цена АДового балка, более чем в два раза "выше рынка" - то ли они самые частные, то ли они действительно закупают не последние сливы, как некоторые.

Вопрос: под видом какого ОАО скрыто наше грандЪ крутЬ ШЛГВ?

А то, что М-ки и иных нет - так генеральщиков же никто не отменял. ;-)

А математика-то какая прекрасная: купил за 12 рублей, продал за 120, вот на эти 10% и живут ©! Ай молодцы!

Покупая вино, сделанное на винзаводах первичной переработки Краснодарщины и иже, вы думаете, что попробуете вино, сделанное из российского винограда? Вы уверены? По-моему вас кто-то жёстко на e-bulk.
sardo

О Грузии

В свете разгоревшихся на фейсбуке в последние недели страстей по грузинскому виноделию, всплыла вот эта статья. Со многим в ней я согласен (прежде всего с выводами, а не с фактологией - в Грузии я не был и вряд ли поеду), но хочу сказать, что это проблемы не только Грузии (хотя наверное там, из-за тянущих в чёрную бездну прошлого традиций, всё гораздо запущенее), но и всех винодельческих стран б.СССР (Украины, России и Молдовы в первую очередь) и даже за его пределами (см. Болгария). Замените в статье слово "Грузия" на слово "Россия" и получите на 70-80% совпадающую картинку.

Но самое печальное до сих пор, что никто не хочет делать не то что качественное, но хотя бы честное вино. Те, кто всё таки его делает, просит за него какие-то невменяемые деньги, которые уместны только на внутреннем рынке, где можно сыграть на патриотизме (такие примеры есть в любой винодельческой стране, в Дании, к примеру, я пробовал "лучшее местное красное" за 70 евро бутылка, которое я бы сам никогда и ни за что не купил бы даже за 7 евро, при его характеристиках). Все остальные стараются недопоказать, перевести внимание на что-то ещё, только не на производство и на виноградники. Ну а то, что цифры не бьются ("Мы тут вам не Бургундия какая-нибудь с вековыми традициями" ©) это уже притча во языцех. Математика, как оказывается, на пост-советском пространстве есть ещё функция времени. Т.е. такая весьма относительная, а не точная наука. Вот Эйнштейн бы обрадовался! :-)

И одна цитата под конец (выделено мною): “Чтобы стать лучшим виноделом в мире – приходится «играть по правилам» мирового рынка. Что в том числе значит: пожертвовать той частью своей самобытности, что в мире «не признается». Быть лучшим – ведь значит «быть немножко как все»”.
veneto

Г-К отдыхает!

Болгары переплюнули Г-К. Нет, тут, в отличие от, качественное виноделие есть и новые вина появились не вчера и стоят относительно дорого, если действительно на уровне. Но вот эти убрали в карман просто ВСЕХ, одним махом.

Итак, что имеем?
= А. Канев - винодел самого титулованного болгарского вина, о котором писал "сам Паркер" (Enira), который ушёл в вольное плаванье
= к некой видимо весьма богатой семейке Ангеловых
= которые разом высадили 100 га виноградников в разных местах Болгарии
= но винодельни пока нет (будут строить где-то на холме на площади 14 000 кв.м.!!!)
= но зато пока есть вино с двухлетних лоз!
= и за него просят:

9,00 евро (360 руб) за базовое вино
17,50 евро (700 руб) за "топ-кюве"

Цена, скорее, "полочная", хотя цена на "топ-кюве" приближается к ресторанной оной целого множества других топовых болгарских вин.

Но это не главное.

Не мудрствуя лукаво Канев & Co назвали новое "поместье", тасскать "шато без шата" ... Angelus Estate.

Занавес!
[источник]
veneto

И не краснеем...

На сайте замечательного винзавода первичного, прости Господи, виноделия по имени "Kубaнь винo", на странице где они гордо пишут "о себе" (см под кат)...
Collapse )

... если вдруг нажать на третью фотку (где бочки), что создатели сайта, видимо, совсем от вас не ожидают, то вам увеличится вот такая картинка, во всей её неприглядности:



Конечно, я допускаю, что какому-нибудь очень больному на голову технологу вздумалось производить бароло на вышеозначенном заводе, что в принципе незаконно, но что-то мне подсказывает, что погреб с бочками призванные сделать красивый сайт фотографы не смогли "сделать красиво", даже с помощью фотошопа, посему пришлось прибегнуть к такой мааааленькой хитрости и спи**дить фотографию с чужого сайта. Право дело, кто смотреть будет там, бароло-шмароло, подумаешь...

При таком раскладе думается, что пейзажики тоже напи**женные, а далеко не кубанские.

И эти люди хотят, чтоб покупатель доверял им свой выбор? Чтоб покупал их вина? Чтоб ценил их? Когда они стараются нае**ать его на КАЖДОМ шагу, даже в такой мелочи?

Дальнейших творческих узбеков™, тасскать, товарищам из "Kубaнь винo"!
veneto

Широка страна ...

Мои коллеги "по цеху" морщатся (мягко говоря), когда я ругаюсь на российское виноделие. А делаю я это небезосновательно, надо сказать. Основания мне подкидывают они сами. Вот чудная фотография от коллеги Смыслова, место: Краснодарский край, время: сейчас.


© smyslov

Это не что иное, как русская привычка показывать то, что побогаче. Мол, глядите какая красота, как у нас тут уродилось! Бахато! Ага. А потом, притупляя глаза, мне рассказывают "у нас урожайность 40 гл с гектара". Скока-скока? © Вот при таких гроздях - сорок? У вас что, яхонтовые мои, по три метра между лозами?! Это минимум на 120 тянет! И вы хотите, чтоб я верил потом тому, что о себе говорят наши винзаводы? Да ни за что!

Еще я официально заявляю, что категорически против использования в русском языке "привезенного Смысловым" после посещения Македонии болгарского слова "гроздобер" (читается [гроздобэр]) для обозначения сбора урожая винограда (в смысле я лично это слово употреблять не буду). Ни Болгария, ни особенно Македония, не являются ведущими винодельческими странами. Языки, конечно, родственные, но слово "гроздь" в русском (в отличие от болгарского "грозде") означает не только виноград и его не берут, а собирают. Если уж так хочется неологизмов или странных слов, то назовите его гроздесбор, хоть по правилам языка будет. Но нет, гроздоберу хочется. Правда, тут коллега Смыслов пошел еще дальше и трансформировал слово в гроздобëр. Это, конечно, ближе к истине. Где гроздобëр, а где гроздопëр. Потому что попëрло (как мы видим на фото). Или где спëрли...
sardo

Anselmi

В моей практике не так часто случается, чтобы винодельни, которые я посещаю, "брали за душу" абсолютной гармонией между архитектурой, философией производства, винами, которые там делаются и людьми, которые их делают и представляют. Т.е. если брать за основу здания виноделен, то это, как правило, или сугубо практичные рабочие помещения, не представляющие архитектурной ценности, либо что-то сюрреалистично вычурное, либо антично-пыльное, которое в целом может дополнять или заслонять всё остальное.

Винный дом Ансельми из района Соаве (область белого виноделия между городами Верона и Виченца, Венето) действиетльно поражает гармоничностью. Точнее не поражает, а пленяет. Все настолько добротно, плавно и симпатично, что ходишь, смотришь и впитываешь Дух виноделия, как будто из самого его источника. Идеально высторенные в ряд чаны одинаковых размеров, внутренние арки и стены из простого красного кирпича, погреб со светильниками из свеч, стена-инсталляция из бутылок разного цвета и размера, сделанная самой семьей Ансельми без привлечения сторонних дизайнеров, очаровательная и улыбчивая Лиза Ансельми, которая ведет вас по этому Храму и рассказывает, рассказывает... ее скромный и тихий брат-винодел Томá, со сломанной рукой, который тенью проскальзывает между гостями, пытающимися запечатлеть на фотоаппарате всю эту красоту и наливает им на пробу свои вина. Единственно, не удалось встретиться с их отцом, один из революционеров Соаве, который боролся и борется за качество местных вин и за повышение их репутации по всему миру, а когда новый закон о DOCG приняли без его безусловно нужных для всего этого поправок (как-то запрет использования винограда, собранного с обильно плодоносящих лоз, высаженных по системе doppia pergola veronese, в винах категории DOCG), он нашел в себе силы и смелость выйти из DOCа и пойти своим путем. Он надеялся, правда, что другие тоже последуют, но этого не произошло, вот так он с 1999 один и сам по себе "вне закона" в самом центре Соаве.

А еще Лиза ездит как Шумахер и совершенно без зазрения совести разворачивается в неположенном месте через две сплошные на глазах муниципальной полиции перед собственным рестораном Enoteca Realdo у крепостной стены замка города Соаве. Который, к слову, вполне органично дополняет все это ощущение гармонии (но о нем - в giambero_russo).

А какие у них удивительные вина! И если их "обычное" San Vincenzo, "крюшные" Capitel Foscarino и Capitel Croce "просто выделяются" на фоне остального Соаве качеством, а 100%-ое каберне Realdo заставляет поднять брови от неожиданности такого слаженного и легко пьющегося, "теплого" красного вина, сделанного в центре белого региона, то о сладком вине I Capitelli, об этом эликсире радости и свежести стоит сказать отдельно. Следите за wine_diary! ;-). К слову, на венетийском диалекте capitel означает часовня, коими усеяны все холмы в округе, в том числе и те, где находятся 70 га виноградников Ансельми.

Кстати, такая странная вещь, Соаве единственный регион в Италии где производитель вправе выбрать себе категорию DOC или DOGC (если его виноградник входит в более узкую зону последней, конечно) в зависимости от того, параметры какой из них он собирается соблюсти. При этом DOC и DOCG называется все также Soave. В общем, не зря Ансельми решил самоустраниться от всего этого "бардака".

Collapse )